由中国图象图形学学会青年工作委员会发起的2025年度CSIG青年科学家会议将于2025年9月18-21日在青岛银沙滩温德姆至尊酒店举办。本次会议由中国图象图形学学会主办，中国海洋大学、山东大学、中国图象图形学学会青年工作委员会等单位联合承办。王耀南院士、王厚杰教授、董军宇教授、马惠敏教授共同担任大会主席。

食品科学作为贯穿"从农场到餐桌"的核心纽带，对保障食品安全、维护人类营养健康、满足人类情感享受等方面发挥着不可替代的作用。该领域涉及的数据具有典型的多模态性，包括:来自互联网的菜品图像、烹饪视频等食品消费数据，高光谱成像、CT扫描等产生的食品表观和内部结构影像数据，电子舌/鼻采集的风味和气味数据，以及蛋白质、脂肪等食品营养成分数据，这些多模态数据横跨分子微观结构至宏观表观特性，具有多尺度属性与复杂交互，使得食品构成复杂系统。食品计算通过数据与模型双轮驱动的计算方法，解析食品多态数据的跨尺度复杂关联，推动从食品科学基础研究到营养健康产业应用的数字化智能化转型。当前，以大模型为代表的生成式人工智能技术正在为食品计算的发展注入新动能，在食品科学领域展现出广泛的应用潜力，典型应用场景包括但不限于:智能精准营养、智能食品配方设计、食品加工数字孪生、食品功能性肽段筛选,食品合成代谢路径优化等。为此，承继前三届论坛成果，本届论坛将重点探讨生成式人工智能等前沿技术在食品科学与营养健康领域的创新应用，主要议题包括面向营养健康的大模型、人工智能驱动的功能食品设计、大数据驱动的食品新风味研究、基于高光谱视觉的食品品质检测等。通过分享最新研究进展，推动学科交叉融合与产业创新发展。